Aguacates rellenos con verduras
 

    Ingredientes para 5 personas:

  • 5 aguacates.
  • 1/2 kilo de guisantes.
  • 2 zanahorias.
  • 4 huevos.
  • 1 lechuga.
  • 1/2 botella de aceite.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca.
  • 1 cucharadita de mostaza.
  • 1 limón.
  • 1 huevo para la mayonesa.

Método: Partir a lo largo a las aguacates (en dos partes), quitarle la cáscara, rellenar con la mezcla de las guisantes cocidas, las zanahorias cocidas y picadas, los huevos duros picados, la mayonesa, se pone sobre hojas de lechuga y se decora con mayonesa que se separa un poco.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.