Aguacates rellenos con salmón y cangrejo
 

    Ingredientes para 2 personas:

  • 2 aguacates grandes.
  • 100 gr. de pulpa de cangrejo.
  • 4 rebanadas de salmón ahumado.
  • 3 cucharadas de leche condensada.
  • 2 cucharaditas de mayonesa.
  • 1 cucharada de pasta de tomate.
  • 3 gotitas de salsa Tabasco.
  • 2 cucharadas de jugo de limón.
  • sal y pimienta negra.

Método: Sacar la pulpa de una de las aguacates. Píquela y revuélvala con la pulpa del cangrejo y el salmón. Corte el otro aguacate en cuartos quitándole la pepa. Rellene el hueco que dejo con la mezcla. Sazone con sal y pimienta al gusto. Revuelva la crema, la mayonesa, la pasta de tomate, la salsa de Tabasco y el jugo de limón, y sirva una cucharada sobre la aguacate relleno.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.