Aguacates flameados
 

    Ingredientes para 3 personas:

  • 3 aguacates grandes,
  • 150 gr. de almendras crudas peladas,
  • 5 cucharadas de azúcar,
  • 6 cucharadas de brandy, ron u otro licor fuerte y aromático.

Método: Picar las almendras y mezclarlas con el azúcar. Luego cortar los aguacates por la mitad a lo largo y quitar el hueso, rellenar el centro con la mezcla de almendras y azúcar.

En el momento de servir, calentar el brandy y prenderlo, volcarlo por encima de los aguacates y presentar ardiendo en la mesa.

También se pude usar de postre.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.