Ingredientes para 4 personas:

• 4 aguacates,
• 400 gr. de gambas,
• 1/4 de litro de mayonesa,
• 1 cucharada de mostaza.

Método: Partir los aguacates por la mitad, quitar el hueso. Mezclar la mayonesa con la mostaza. Cocer las gambas y pelar las colas. Llenar el hueco central de los aguacates con la mayonesa, adornar con las gambas los laterales y servir.