Nachos

Ingredientes para 4 docenas más o menos.

Método: Se cogen 4 tortas de maíz de las que se venden en los supermercados. También se pueden hacer ( harina de maíz, sal y agua) pero es más costoso, aunque sabe mejor. Se cortan en triángulos hasta obtener el número deseado. Los pones en una fuente de tierra, por ejemplo, encima de cada uno de ellos pones una tira de queso (preferiblemente tipo Cheddar o Monterrey), una cucharada de salsa agria, una(s) rodaja(s) de jalapeño ( u otro tipo de chile) y un poco de pimiento picante. Lo pones todo en el horno a gratinar durante unos 2 minutos y lo sirves muy caliente.

Nota: Los nachos pertenecen a la denominada cocina "Tex-Mex", es decir, la cocina de las zonas que en su día pertenecieron a México y que hoy en día están en EEUU, esta zona comprende principalmente el estado de Texas, Nuevo México y California.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.