Enviada por: Familia Santana

País: México

Ingredientes para 2 personas:

• 1 bolillo o birote o pan francés (el duro largo),
• 100 gr. de carne de pastor,
• 300 ml. de salsa picante roja,
• 100 gr. de frijoles,
• jitomate,
• lechuga,
• Crema al gusto.

Método: Se parte el bolillo a la mitad y se dora en una planchita, echas la carne al pastor a dorar, pero no muy doradita y cocida. Se echa la salsa a la carne, no toda. A la mitad pones los frijoles en una cazuela, los apachurras y los pones a freír, ya listo el pan se le untar con la crema que quedó y por último el pan ( la tapadera).

Esto se acompaña con unos tacos dorados y con refresco de coca cola u otro.