Ingredientes para 4 personas:

• 12 chuletas de cordero,
• cuatro cucharadas de azúcar moreno,
• 4 cucharadas de mostaza,
• sal,
• pimienta negra recién molida.

Método: Sazonar las chuletas con sal, azúcar moreno y pimienta. Cocinarlas por ambos lados hasta que se doren. Pintarlas con la mostaza y terminar de cocer.