Pastelón
 

Enviada por Wandah

Gastronomía de Puerto Rico

    Ingredientes:

  • Carne molida,
  • Plátanos Maduros (amarillos),
  • dos huevos,
  • sofrito,
  • sazón,
  • caldo de pollo concentrado (cubitos),
  • aceite,
  • sal,
  • ajo en polvo,
  • adobo.

Método: En un sartén pones media taza de agua a hervir. Cuando la carne este descongelada la adobas a gusto con la sal, ajo en polvo y adobo. Cuando el agua ya este hirviendo le echas el sofrito (a gusto), un cubito y un sobrecito de sazón. Lo mezclas todo muy bien y echas la carne. Bajas la temperatura a la mitad para que no se queme. Cuando la carne ya este cocinada, la dejas reposar para que lo que quede de liquido en la sartén se evapore.
Pones aceite en una sartén a hervir.

Pelas los plátanos maduros en trozos largos. Cuando el aceite esté hirviendo los hechas y los cocinas a gusto. (a mi me gustan quemaditos). Cuando los saques dejas que escurra la grasa. Buscas un envase para microondas rectangular, acomodas los amarillos de tal forma que no quede huecos en el envase. Echas la carne molida sobre los amarillos, la acomodas. Sobre la carne pones mas plátanos maduros. (un ejemplo es como si fueras a hacer un emparedado ). Bates dos huevos, y se lo hechas por encima a la comida. Lo pones 7 minutos en el microondas.

Cuando este lo dejas reposar hasta que se enfríe y te lo comes solo o con arroz.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.