Ingredientes:
- Un lechón.
- Una cebolla de vinagre.
- Dos cucharadas de pimiento mirasol molido.
- Ajos,
- pimienta,
- comino,
- sal.
Método: Escoges un lechón que no sea muy gordo ni muy flaco, es mejor comprarlo ya
sacrificado y limpio.
En un recipiente aparte mezclas todos los ingredientes del aderezo, con el cual
recubrirás íntegramente el lechón, para adobarlo de un día para otro.
Al día siguiente de haber hecho esta operación pones el lechón al horno a
temperatura moderada, hasta que esté dorado.
El lechón lo puedes servir acompañado de arroz, de ensalada o también de patatas
doradas. |