Ingredientes para 4 personas:

• 2000 gr. de costillas de cerdo,
• 4 cucharadas de miel,
• 4 cucharadas de tomate concentrado,
• 1 cucharada de salsa de soja,
• 4 dientes de ajo,
• sal,
• pimienta,
• 1 pizca de pimentón picante,
• aceite.

Método: Licuar la miel y añadir la salsa de soja, el tomate concentrado, y los ajos prensados.

Salpimentar la mezcla y añadir el pimentón.

Lavar las costillas y secar. Sazonarlas con sal y pimienta. Untarlas con la mezcla.

Envolverlas con papel de aluminio y dejar en maceración durante una hora.

Colocarlas en el horno sobre papel de aluminio engrasado y colocarlas bajo el grill hasta que se hagan. Durante el asado hay que darle vueltas.