Costilla de cerdo en salsa agridulce
 

Enviada por Cerbbean Aparel, S.A.

 

    Ingredientes para 4 personas:

    Es aconsejable hacer esta receta al carbón.

  • 1 Kg. de costilla de cerdo.
  • 3 dientes de ajos picados finamente,
  • 1/2 taza de salsa de tomate (preferiblemente catchup) ,
  • 1 cucharada de miel de abeja.
  • sal y pimienta al gusto.

Método: a: Se parte la costilla en porciones de agárrame y cómeme en dos mordidas., (calcular las mordidas para cada quien).

b: Para que la costilla no quede cruda, primera se cuece en agua hirviendo por un espacio de media hora a fuego medio, el agua se ha sazonado con un poquito de sal.

c: se mezcla la salsa de tomate, el ajo finamente picado (puede sustituirse por pasta de ajo, de la que venden en el supermercado) y la miel de abeja, se le añade pimienta.

d: Se prende el carbón y se espera a que este listo (esto significa, que este quemándose el carbón, y este caliente la parrilla donde se asara las costillitas).

e: Se unta cada costilla con la salsa y se pone en la parrilla (es obvio que la parrilla tiene que estar en el asador).

f: Mucho cuidado que esto se cocina bien rápido en menos de cinco minutos, tocara darles vuelta a las costillas, porque ni no se le queman.

g: Disfrute de estas costillas, junto con arroz blanco y ni hablar de una cerveza bien fría.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.