Enviada por Conchita y Nuri

Ingredientes para 4 personas:

• 2 kilos de costillas de cerdo,
• El zumo de 1 limón,
• 1 vaso de: Vino blanco, jerez seco o brandy (lo que más os guste),
• Sal,
• pimienta negra,
• tomillo,
• romero y jengibre en polvo,
• Mostaza tipo Dijón (que no sea muy fuerte),
• Aceite de oliva.

Método: Cortar las costillas a tiras por el "costillar". Poner las costillas en una bandeja adecuada para horno, rociar con el zumo de limón y el vaso de lo que queráis (vino, jerez seco o brandy). Añadir la sal, pimienta, tomillo, romero, jengibre y aceite a vuestro gusto. Por último y con una cuchara, embadurnar las costillas con la mostaza por ambos lados. Colocar en el horno y cuando esté dorado (según el horno) darles la vuelta. Las podéis dejar hasta que se doren a vuestro gusto.