Ingredientes:

• 200 gr. de harina,
• 3-4 dientes de ajo,
• 1 cucharada de pimentón,
• 250 gr. de chorizo tierno,
• Medio vaso de aceite,
• Medio litro de caldo,
• 1 guindilla.

Método: En una olla me echáis el aceite, y cuando humea, le echáis la harina, el pimentón y los ajos (troceaditos) hasta hacer una salsa. En ese punto le añadís el caldo y lo dejáis hervir un poco. Añadidle el chorizo (cuanto más desmigado, mejor) previamente frito y la guindilla (asimismo frita) bien machacada.

Se come mojando en el mejunje recios trozos de pan blanco, por el procedimiento de cucharada y paso atrás.