Ingredientes para 4 personas:
Calorías por persona=464,125.

• 4 trozos de conejo de 200 gr. cada uno,
• 400 gr. de cebolla,
• 50 ml. de aceite de oliva,
• 50 gr. de harina.
• 200 ml. de vino blanco.
• 4 ajos,
• 4 hojas de laurel.

Método: En una cazuela de barro, poner el aceite, calentarlo y marcar el conejo pasado por la harina. Cuando esté dorado, sacarlo y reservar. En el mismo aceite, poner cuatro dientes de ajo y 4 hojas de laurel, añadir la cebolla cortada en juliana fina y fondearla. Cuando esté blanda añadir el conejo y el vino blanco. Tapar y cocer durante una hora. Remover de vez en cuando. Antes de servir comprobar el sazonamiento.