|
Método: Se fríen los ajos picados, cebolla picada, una rebanada de pan y la asadura
del conejo. Se aparta y se maja todo.
Luego, el conejo despiezado se morea en la sartén, procurando que quede doradito.
Una vez dorado, se echa a la cacerola con el majado, añadiéndole un chorreón de vino
blanco y unos granitos de pimienta. Manténgase al fuego hasta que esté tierno, cuidando
de vez en cuando de echarle algún que otro roción de agua para que el todo no se agarre. |