Conejo al Ajillo
 

Enviada por mviper

 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1 conejo partido en trozos,
  • 2 ó 3 cabezas de ajos,
  • 2 ó 3 hojas de laurel,
  • Vino blanco,
  • Aceite.

Método: Echamos un chorrito de aceite en la sartén y esperamos a que se caliente. Después echamos el conejo y esperamos 2 minutos (siempre moviéndolo para que no se pegue). A continuación echamos las cabezas de ajo (si son muy grandes se parten por la mitad), las hojas de laurel y cuando este dorado el conejo se echa el vino blanco.

Dejar que dé un hervor hasta que se evapore el alcohol del vino.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.