Conejo al vino tinto
 

Enviada por Esther Pérez Solsona

    Ingredientes para 2 personas:

    calorías por persona:320.

  • 1/2 kg. de conejo troceado pequeño,
  • 2 hojas de laurel,
  • 1/2 taza de vino tinto,
  • 1/2 cucharadita de sal,
  • 1/2 cucharadas de harina,
  • 1 cebolla picada,
  • 1 taza de agua,
  • 1 pizca de pimienta,
  • 1 cucharada de aceite de pepita de uva.

Método: Calentar el aceite en una cacerola y rehogar en ella el conejo y la cebolla. Agregar agua caliente, el laurel, la pimienta y la sal y cocer a fuego suave 20 minutos.

Añadir la harina con un poco de agua y mezclar bien, agregar vino y remover. Cuando hierva , retirar del fuego.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.