Enviada por Esther Pérez Solsona. Valencia(España)

Ingredientes para 6-8:

Frío.

• 2 cebollas en pequeños trozos,
• 1 lata de setas en pequeños trozos,
• 2 pechugas de pollo asados en finas láminas,
• 50 gr. de salami en lonchas,
• 8 lonchas de queso,
• 1 hoja de lechuga o escarola,
• 1 manojo de rabanitos a trozos,
• 1 pan de pueblo de 1 kg. partido por la mitad,
• 100 gr. de aceitunas negras a pequeños trozos,
• sal,
• aceite,
• 4 tomates.

Método: Rellenar el pan con la siguiente mezcla: cebollas, setas y aceitunas aliñándolas con un poco de aceite. Encima poner el pollo, salami, lonchas de queso, lechuga, rabanitos y tomate.

Añadir un poco más de la mezcla inicial y cubrir el pan. Cortar el bocadillo en las raciones que desees.