Ingredientes:

• 2 huevos,
• tomate triturado,
• sal,
• pimienta,
• aceite de oliva,
• 3 rodajas de chorizo de Salamanca,
• 1 barrita larga,
• mahonesa.

Método: Se coge la barra de pan y se abre a la mitad, en un lado untamos el tomate triturado y le salpimentamos al gusto, en la otra parte untamos la mahonesa, en la sartén mezclamos los huevos con el chorizo hecho cachitos con una cucharadita de aceite de oliva y a la barrita.