Enviada por Manuel Ufano

Ingredientes (por persona):

• 1 valenciana (pieza de pan),
• 1 lata pequeña de melva (en su defecto caballa),
• 1 tomate durito,
• cebolla,
• pimientos asados,
• aceite,
• vinagre,
• sal,
• mayonesa.

Método: Aliñamos (como si fuese para ensalada) los pimientos asados con la cebolla, la sal, el aceite y el vinagre y reservamos en el frigorífico. Abrimos el pan en dos mitades y colocamos la melva sobre una de ellas, junto con el tomate cortado en rodajas.

Distribuimos el aliño sobre la melva y el tomate y untamos la otra mitad del pan con mayonesa. Tapamos y a comer.