Enviada por Esther Pérez Solsona. Valencia(España)

Ingredientes para 4 personas:

Tiempo:30 minutos.

• 12 rebanadas de pan de molde,
• 90 gr. de mantequilla,
• 4 cucharadas de mayonesa,
• 4 tomates pequeños en rodajas,
• 8 hojas de lechugas pequeñas,
• 8 lonchas de panceta ahumada,
• 8 lonchas finas de pollo cocido.

Método: Tostar el pan, quitarle la corteza. Untar 8 tostadas de mantequilla por una sola cara y las otras 4 por las dos caras. Cubrir 4 tostadas con tomate y panceta(frita en su propia grasa) y colocarlas encima de las tostadas untadas de mantequilla por ambas caras. Poner encima la lechuga y el pollo desmenuzado. Echar un poco de mayonesa sobre todo ello y cubrir los sándwichs con las 4 tostadas restantes. Aplastarlos un poco y cortar en 4 partes.