Enviada por Lucy L.

Ingredientes:

• 8 rebanadas de pan integral,
• 8 rebanadas de pan blanco.

Rellenos:

• 4 cucharadas de mantequilla,
• 6 cucharadas de mayonesa,
• 3 huevos cocidos,
• 4 cucharadas de queso crema,
• 100 gr. de queso cheddar o gouda rallado,
• 2 cucharadas de cebollín picadito,
• sal.

Método: Para los rellenos, bata la mantequilla mayonesa y divida la mezcla en dos. Revuelva una porción con los huevos picados y la otra con los queso y el cebollín, sazone al gusto. Haga los emparedados con una rebanada de pan integral y otra de pan blanco, poniéndoles diferentes relleno a cada uno y corte cada emparedado en cuatro. Colóquelos sobre una tabla en dos capas y alterne el lado blanco con el integral para dar aspecto de un tablero de ajedrez.