Limoncino
 

Enviada por Mercedes Cabello

    Ingredientes:

  • 400 g azúcar,
  • 1/2 litro de alcohol 95,
  • 3 limones.

Método: Hervir, por medio minuto exacto, medio litro de agua con el azúcar y la corteza (solo la parte amarilla, bien limpiada). Deja enfriar el jarabe así obtenido, entonces añades el alcohol y poner en infusión por una semana. Filtra el licor con una piezecita blanca, embotéllalo y consérvalo por lo menos por un mes.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.