Licor de rebozuelos
 

Método: Hervir 1/2 kg. de rebozuelos con una pizca de sal en no mucha agua. Hacer aparte un almíbar con 250 g. de azúcar y unos trozos de cascara de limón. Dejar que se enfríe y añadir los rebozuelos y 1/4 de litro de brandy. Envasar al vacío y consumir no antes de 2 meses.

Rebozuelos son una especie de hongos.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.