Licor de moras
 

    Ingredientes:

  • Moras de zarza, enteras y bien maduras (NO las de árbol).
  • Una botella de vodka.
  • 12 almendras.
  • Azucar.

Método: Llenar 1/4 de la botella de moras. Las 12 almendras machacadas. 4 cucharadas de azúcar. Llenar a completar con el vodka (de buena calidad, sin casi sabor).

Dejas quieto, preferentemente en un lugar fresco y con poca luz. Los 5 primeros días agitas la botella 5 minutos.

Dejas reposar 30 días.

Si lo dejas más tiempo interviene en la maceración las pequeñas pepitas de madera y suelta. Filtras.

Reposo de al menos tres meses, y mejor seis.

El resultado es un líquido rojo trasparente suave como el terciopelo y con la fuerza del vodka.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.