Licor de café (2)
 

    Ingredientes:

  • 1/2 piel de naranja que este seca.
  • 2 barras de canela en rama.
  • 150 gramos de café en grano natural.
  • 100 gramos de anís el mono.
  • 2 litros de agua.
  • 1 kilo de azúcar.
  • orujo ( licor ). al gusto.

Método: Se lleva a ebullición el agua, el café, la piel de naranja seca, las barras de canela y el anís. Con el azúcar realizaremos un caramelo que no llegue a amargar y le pondremos la preparación anterior ya colada. Lo volveremos a hervir para deshacer el caramelo y le pondremos el orujo al gusto.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.