GLÖGG (Bebida típica de Navidad de Suecia, y por extensión de Dinamarca y Noruega.)
 

    Ingredientes para 10 personas:

  • 2 litros de vino tinto,
  • 1/2 l. de martini rojo,
  • 15 clavos enteros,
  • 2 palitos de canela,
  • La peladura seca de una naranja,
  • 250 gr. de almendras crudas, peladas y troceadas,
  • 250 gr. de pasas,
  • 200 gr. de terrones de azúcar,
  • 1/4 l. de aquavit, o en su defecto orujo.

Método: Poned todos los ingredientes excepto el azúcar y el aquavit (orujo) a hervir durante 20 minutos; removiendo de vez en cuando. Aparte calentar el aquavit (orujo), verter sobre los terrones de azúcar dispuestos en una bandeja de hornear y flamear hasta que el azúcar empiece a derretirse, añadir al resto de los ingredientes servido en tazones calentados de antemano; con las pasas y las almendras.

© Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.