Cola de Mono
 

    Ingredientes para 8 personas:

  • 2 tazas de leche,
  • 1 palito de canela,
  • 3 cucharadas de expreso liquido o café muy fuerte,
  • 1 copa de pisco,
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada,
  • 1/4 de taza de azúcar.

Método: Hierva la leche con canela, azúcar y café. Cuando se disuelva el azúcar, saque el palito de canela y quite la mezcla de la estufa para enfriarla (sin refrigeración). Cuando el liquido quede tibio, agregue el pisco y la nuez moscada.

Cuando este frío, tape la mezcla y póngala en el refrigerador.

Sírvalo helado pero sin hielo.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.