Café vienés
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1/2 litro de café,
  • 200 gr. de nata líquida,
  • 4 cucharadas de azúcar,
  • 4 yemas de huevo.

Método: Preparar medio litro de café y mientras tanto batir las yemas con dos cucharadas de agua fría y la mitad de la nata (todavía líquida). Dividir este compuesto en cuatro tazas y verter encima el café caliente y azucarado. Mezclar bien y cubrir con lo que queda de la nata, pero batida.

Este café particularmente es muy indicado para dar energías los días de mucho frío.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.