Ingredientes para 4 personas:

• 2 cucharadas abundantes de café molido muy fino,
• 8 terrones de azúcar,
• agua, la que haga falta.

Método: Tanto si se trata de una cafetera moka como de una máquina eléctrica, llenar de agua el recipiente hasta el margen de seguridad y después poner el café en el depósito. Cerrar bien y dejar hervir hasta que el café, ya hecho y perfectamente colado, alcance la medida deseada. Servir de inmediato.