Arroz al curry
 

Enviada por Marisa

    Ingredientes para 4 personas:

  • 300 g de arroz (preferiblemente basmati),
  • doble cantidad de caldo vegetal,
  • 2 cucharadas de aceite de oliva,
  • 1/2 cebolla,
  • 1 cucharadita de curry en polvo,
  • sal.

Método: Lava el arroz, escúrrelo y ponlo en remojo durante 1 hora. Calienta el aceite y cuece en él la cebolla picada muy fina. Añade el arroz, el curry, el caldo vegetal y el sal. Tápalo y déjalo cocer durante 15 minutos. Destapa y reduce el fuego hasta que el caldo se haya secado totalmente.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.