Paella de pollo
 

Enviada por Lucy L.

    Ingredientespara 4 personas:

  • 350 gr. de arroz,
  • 1 pollo cortado en trozos,
  • 6 cucharadas de aceite,
  • 1 tomate,
  • 3 dientes de ajos,
  • 100 gr. de judías verdes,
  • 1 cucharadita de pimentón en polvo,
  • azafrán,
  • sal.

Método: Sazonar el pollo. Picar los ajos y triturar el tomate, lavar y picar las judías. Poner el aceite a calentar en la paellera, echar el pollo y freír a fuego suave durante 5 minutos, añadir el tomate, los ajos, judías y pimentón, remover y dejar cocer durante 10 minutos, pasado este tiempo, verter 1 litro de agua caliente y el azafrán, rectificar la sazón y cocer durante 20 minutos, añadir entonces s el arroz y contar 20 minutos, reduciendo el fuego a media cocción, si el arroz se seca demasiado añadir un poco de agua caliente. Retirar la paellera del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.