Chaw fan o arroz frito (platillo cantonés)
 

Enviada por John Blonde

    Ingredientes para 3 personas:

  • 3 tazas de arroz cocido (de preferencia frío),
  • 1 cebollita de Cambray,
  • 2 apios,
  • 1 filete de carne picado finamente,
  • 1/2 taza de salsa de soya,
  • Germen de soya al gusto.

Método: Poner a freír en un poco de aceite la carne con una poca de sal, moviendo continuamente; una vez cocida agregar el apio y la cebollita. Freír un poco más y añadir el arroz, cuidando que no se formen bolas del mismo; sin dejar de mover, agregar la salsa de soya; apagar el fuego y servir.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.