Bamie con arroz
 

Enviada por Pablo Fernando Azum

Receta extraída de: Sra.Olga Massad de Azum

    Ingredientes:

  • Bamie (chaucha árabe) 1 frasco,
  • Arroz 6 pocillos,
  • Picada común 300 g,
  • Cebolla 2,
  • Ajo 1 diente,
  • Tomate perita 1 lata,
  • Limón 1/2,
  • Manteca 20 g,
  • Sal,
  • Pimienta Jamaica.

Método: Bamie: Con un poco de manteca saltar la cebolla picada, el ajo y sin llegar a dorarlo agregar la carne picada. Cuando tome color, agregar el bamie bien lavado y seco, el jugo de limón y el tomate pisado sin revolver con la cuchara. Si está seco agregar un poco de agua. Saltar la olla cada tanto y cocinar durante treinta minutos a fuego lento. Condimentar al final para no oscurecerlo.

Arroz: Dorar el arroz con un poco de manteca y una vez dorado agregar doce pocillos de agua hirviendo y sal.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.