Asopao
 

Enviada por María Eugenia

    Ingredientes para 6 personas:

  • 3 tazas de arroz,
  • 1 cebolla,
  • 1/4 de chorizo picante,
  • 3 cucharadas de salsa de tomate,
  • 1 ajíes verdes,
  • laurel,
  • ajo,
  • 2 cebollas rojas,
  • 1/2 botella de cerveza,
  • 1/3 de chuleta ahumada cortada en cuadritos,
  • 2 cubitos de pollo,
  • sal al gusto,
  • 1/2 galón de agua,
  • 1 ramo de cilantro ancho,
  • 1 cucharada de aceituna y alcaparra.

Método: 1) se sofríen las chuletas con los chorizos para que suelten el color y se sofríen con las cebollas, la salsa de tomate, los cubitos de pollo y el ají verde.

2) se agrega 1/4 de galón de agua con el cilantro ancho, aceituna y alcaparra/ esperar que hierva el agua.

3) se agrega el arroz (que bolle en el agua) y según vaya preparándose se le agrega la cerveza.

(Si no bebes lo siento pero es así la verdadera receta criollita).

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.