Arroz vapor
 

    Ingredientes:

  • Una medida de arroz de grano largo,
  • La misma medida de aguas.

Método: Medir el arroz con una medida. 

Lavar el arroz y poner de remojo durante 10 minutos. Trasncurrido este tiempo verter el arroz en un colador y lavar un momento bajo el chorro del grifo.

Escurrirlo y ponerlo en una olla con 1 medida de agua (la misma que utilizamos para medir el arroz).Poner la olla al fuego fuerte y esperar a que comience a hervir. En ese momento tapar la olla y bajar la llama al mínimo y/o pasar a un quemador mas pequeño.

Dejar cocer durante 10 minutos aproximadamente.

Apagar y dejar reposar otros 10/12 minutos sin destapar.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.