Arroz Chaufa
 

    Ingredientes para 3 personas:

  • Dos tazas de arroz graneado sin sal, 100 gramos de pollo cocido o cerdo asado cortado en cuadritos.
  • Cuatro huevos.
  • Medio atado de cebolla china.
  • Un tercio de taza de aceite.
  • Una cucharadita de azúcar.
  • Sal y sillao al gusto.

Método: Preparar una tortilla con los huevos y córtala en tiritas. En la misma sartén, donde ha quedado un poco de aceite, vierte el arroz, el pollo cocido o el cerdo asado, sazonando con sal y un poco de azúcar.

Unes todo y agregas la cebollita, el sillao y dejas unos minutos en la sartén; luego incorpora la tortilla, mezclando muy bien, y ya quedó el arroz chaufa.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.