10 gr. de sobrasada cortada en trocitos muy pequeños,
4 botifarrones cortados en rodajas finas,
1 cebolla cortada fina,
2 dientes de ajo picados finos,
2 tazas de arroz,
6 tazas de caldo.
Método: Fondear en una cazuela de barro la cebolla con 2 cucharadas de aceite, añadir
el ajo. Una vez fondeada la cebolla, añadir la sobrasada y el botifarrón. Agregar el
caldo y cuando hierva, añadir el arroz. Servir bien caliente.