Arroz con frutos secos
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 4 tazas de arroz,
  • 8 tazas de caldo,
  • 1 cebolla picada fina,
  • 50 gr. de almendras peladas,
  • 50 gr. de avellanas peladas,
  • 50 gr. de pasas,
  • 50 gr. de piñones,
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.

Método: En una paellera. Fondear la cebolla con el aceite de oliva. Añadir los frutos secos y rehogar con la cebolla. Agregar el arroz. Revolver. Añadir el caldo y cocer primero a fuego fuerte y luego a fuego suave. Se puede terminar dentro del horno para que no se queme ni se pegue.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.