Arroz con coco
 

Enviada por Juan A. Suárez.

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1 coco entero,
  • 4 tazas de arroz,
  • 9 tazas de agua,
  • sal.

Método: Abrir el coco y guardar el agua que sale de él. Quitarle la pulpa y limpiarlo para que sólo quede la parte blanca. Poner a cocer con su caldo colado y con 9 tazas de agua. Cuando el coco esté cocido echar el arroz y cocer a fuego fuerte los primeros 10 minutos, bajar el fuego y terminar de cocer. Quedará seco.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.