Arroz con cerveza
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 350 gr. de arroz,
  • 1/2 cebolla,
  • 50 gr. de mantequilla,
  • 2 cucharadas de aceite,
  • 100 gr. de bacon en una loncha,
  • 100 gr. de guisantes,
  • 1/2 vaso de cerveza rubia,
  • 1 Litro de caldo,
  • 4 cucharadas de queso rallado,
  • sal.

Método: Picar la cebolla muy fina y rehogarla con el aceite y 20 gr. de mantequilla. Agregar el bacon cortado en daditos y los guisantes y dejarlo sofreír unos minutos. Agregar el arroz y dejarlo rehogar. Verter la cerveza y dejarla evaporar. Añadir el caldo hirviendo y los guisantes. Rectificar de sal, si hace falte y condimentar con la mantequilla restante y el queso rallado.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.