Arroz a la Saz

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1/2 Kg. de tocino entrevenado,
  • 3 tomates,
  • 200 gr. de guisantes congelados,
  • 250 gr. de arroz,
  • 4 dl. y medio de agua,
  • perejil,
  • sal,
  • pimienta,
  • curry.

Método: Cortar el tocino en tiras y freírlo. Añadir los tomates, también cortados, y dejarlos freír por un momento antes de añadir los guisantes, previamente cocidos durante 3 minutos, aproximadamente. Todo junto deberá cocer 10 minutos. Cocer el arroz en el agua hirviendo durante 12 minutos bien tapado, después dejarlo durante 12 minutos sin fuego y con la tapa puesta. Poner el arroz en una fuente con la carne y verduras en el centro, encima de todo el perejil picado.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.