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Verduras a la castellana
Nombre de la receta:
Verduras a la castellana
Nº de personas:
4
Ración por persona (gr.)
308
Ingredientes
Cantidad en gramos
Preparación preliminar
Guisantes
400
Zanahoria
150
Cortada en rodajas muy finas
Patatas
150
Cortadas en dados
Cebollitas francesas
100
Cortadas por la mitad
Escarola
300
Cortada en trozos de 2 cm.
Jamón cocido
100
Cortado en juliana fina
Aceite de oliva
30
Perejil
3
Cortado muy fino
Pimienta negra
2
Molida
Laurel
2 hojas
Elaboración:
Poner todas las verduras en una cazuela, mezclarlas, añadir el laurel y sazonar con la pimienta.
Verter el aceite por encima, tapar y cocinar a fuego suave.
Valores nutricionales de la receta
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