Sopa de cebolla

Sopa de cebolla

Nombre de la receta:	Sopa de cebolla
Nº de personas:	4	Ración por persona (gr.)	168
Ingredientes	Cantidad en gramos	Preparación preliminar
Cebolla	400	Cortada en juliana
Aceite de oliva	15
Huevo	100	4 unidades
Pan tostado de trigo	80	Cortado en sopas muy finas
Queso parmesano rallado	80
Agua	1000

Elaboración:

Fondear la cebolla con el aceite.

Añadir el agua y dejar cocer 20 minutos.

Repartir el pan en cuatro cazuelitas de barro.

Repartir la sopa de cebolla por encima.

Poner un huevo en cada uno y espolvorear con el queso rallado.

Gratinar en el horno y servir.

Valores nutricionales de la receta

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