Rodaballo a la montañesa

Rodaballo a la montañesa

Nombre de la receta:	Rodaballo a la montañesa
Nº de personas:	4	Ración por persona (gr.)	200
Ingredientes	Cantidad en gramos	Preparación preliminar
Rodaballo	480	Cortado en 4 trozos
Patatas	200	Cortadas en rodajas finas
Cebolla	100	Cortada fina
Ajo	6	Cortado en láminas
Aceite de oliva	15
Laurel	2 hojas
Hierbabuena	4 hojas	Cortadas en juliana muy fina
Agua	125
Guindilla	1

Elaboración:

Poner el aceite en una cazuela, dorar el ajo, añadir la cebolla, la hierbabuena, la guindilla y el laurel, fondearla.

Agregar las patatas y un vasito de agua.

Dejar cocer hasta que las patatas estén blandas.

Agregar el rodaballo y terminas de cocer.

Valores nutricionales de la receta

© Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.