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| Potaje de judías |
| Nombre de la receta: |
Potaje de judías |
| Nº de personas: |
4 |
Ración por persona (gr.) |
318 |
| Ingredientes |
Cantidad en gramos |
Preparación preliminar |
| Judías blancas |
75 |
Remojadas del día anterior |
| Patatas |
100 |
Cortadas en dados |
| Puerros |
200 |
Cortados en juliana |
| Cebolla |
100 |
Cortada en dados |
| Tomate |
200 |
Cortado en dados |
| Repollo |
200 |
Cortado en juliana |
| Espinacas |
200 |
Cortadas en juliana |
| Calabaza |
100 |
Cortada en dados |
| Calabacín |
100 |
Cortado en dados |
| Elaboración: |
| Poner todos los ingredientes en una olla. Cubrirlos con agua,
poner un poco de sal y dejar hervir hasta que las judías estén tiernas, si hace falte,
añadir un poco más de agua. |
| Valores nutricionales de
la receta |
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